Menü "O Barradas'
Die Küche des Restaurants "O Barradas" orientiert sich an der traditionellen portugiesischen Kochkunst, angereichert mit vielen Kreationen. Für die Zubereitung unserer Speisen verwenden wir nu die besten einheimischen Zutaten, wie zum Beispiel kaltgepresstes, reines Olivenöl aus dem Alentejo. Frische Kräuter und Gemüse beziehen wir vorzugsweise aus der näheren Region. Des Weiteren legen wir Wert darauf, nur täglich frisch gefangenen Fisch aus dem Atlantik, meist aus der Gegend um Sagres, zu servieren.
Unser Rindfleisch stammt ausschließlich von portugiesischen Jungrindern, die in Freihaltung mit entsprechend angepasster Fütterung heranwachsen. Ihr Essenserlebnis wird durch unsere große Auswahl portugiesischer Weine komplettiert. Gerne zeigen wir Ihnen unseren umfangreichen Weinkeller und sind Ihnen bei der Weinauswahl behilflich. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Restaurant und hoffen, dass dieser Abend für Sie zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Wir würden uns freuen, Sie bald wieder als Gast in unserem Lokal begrüßen zu dürfen!
Couvert
Hausgemachte Thunfischpaste (2 Personen) | 1,50 € |
Typisch portugiesisches Weißbrot sowie hausgemachtes mediterranes Brot, serviert mit Möhrensalat, Oliven, Käseblättem und delikaten Feigen | 1,60 € |
Vorspeisen
Barco Algarvio, kleine gekochte Garnelen auf Melone mit Cocktailsauce | 7,50 € |
Garnelen "à Casa": kleine gebratene Garnelen in pikanter Sauce, serviert mit Tomate | 7,50 € |
Kleiner Garnelenspieß, gegrillt, serviert mit Aioli | 8,80 € |
Portugiesische Wurst von iberischen Schwein, flambiert | 4,80 € |
Marinierte Paprika mit Sardellen | 4,80 € |
Melone mit Schinken "Bisaro" | 6,80 € |
Salate
Tomatensalat | 3,50 € |
Gemischter Salat | 6,80 € |
Salat "à Casa", Nisa käse mit Tomate, Paprika, Oliven und Balsamico | 5,50 € |
Mediterraner Salat, Käseraspel auf Rucola, Serpakäse, karamellisierter Balsamico und Früchte der Saison | 5,50 € |
Suppen
Typisch portugiesische Gemüsesuppe | 3,00 € |
Hausgemachte Tomatensuppe | 3,00 € |
Hausgemachte Tomatensuppe mit Krabben | 4,00 € |
Fish
Wir legen Wert darauf, nur frischen, wilden Fisch aus dem Atlantik zu servieren. Da sich das Fischangebot nach dem täglichen Fischfang richtet, sind nicht immer alle aufgeführten Fischsorten verfügbar, und auch der Preis Schwankt.
** Gerichte wie diesen gerne einen Tag im Voraus Reservieren.
Fisch im Ofen gebacken "Algarvio" mit Knoblauch, Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln und Weißwein | Tages € |
Fisch im Ofen gebacken "à Casa" mit frischen Koriander, Petersilie, Zwiebeln, Kartoffeln und Weißwein | Tages € |
Fisch vom Holzkohlegrill serviert mit heißer Knoblauchbutter | Tages € |
Fisch gebraten in Butter, mit Knoblauch und Kapern | Tages € |
** Fisch in Salzkruste saftig und zart wird der Fisch im eigenen Saft gegart (auf Vorbestellung für 2 und mehr Personen) |
Tages € |
** Fischcataplana, verschiedene Kochfischsorten mit Krabben im Kupferkessel zubereitet (auf Vorbestellung für 2 und mehr Personen) |
36,00 € |
** Caldeirada delikater portugiesischer Fischeintopf (auf Vorbestellung für 2 Personen) |
34,00 € |
Fleisch
Zu allen Gerichten Beilage nach Wunsch: Salzkartoffeln / Pommes frites / Reis oder Kartoffeln nach Art des Houses (gebraten in Olivenöl mit Knoblauch und Zwiebeln)
** Gerichte wie diesen gerne einen Tag im Voraus Reservieren.
Lammsteak gebraten, an Portweinsauce mit Schinken und Rosmarin | 15,50 € |
Lammfilet, gegrillt, serviert mit heißer Minzebutter | 19,50 € |
Lammtopf delikat zubereitet nach Art des Hauses | 10,50 € |
Hähnchenfleisch am Spieß, gegrillt, gewürzt mit Rosmarin und Piri-piri | 9,50 € |
Hähnchenbrust "Meditarranico" mit typisch portugiesischer Tomatensauce | 9,50 € |
Fleischspieß "à Casa" Schweinelendchen und portugiesische Wurst gegrillt, serviert mit pikanter Sauce | 12,50 € |
Schweinefleisch: "à Barradas" würzig-feurig zubereitet nach Art des Hauses | 8,50 € |
Fleischspieß "Spezial" : Schweinelendchen, Kalbsfleisch Mirandesa, Schinkenspeck und Schalotten gegrillt, serviert mit heißer Knoblauchbutter | 15,50 € |
** Cataplana Algarvia, mariniertes Schweinefleisch mit Herzmuscheln, im Kupferkessel zubereitet (für zwei und mehr Personen ) |
40,00 € |
Kalbsfilet, gegrillt, serviert mit heißer Knoblauchbutter | 24,50 € |
Kalbskotelet, gegrillt, serviert mit heißer Knoblauchbutter | 24,50 € |
Kalbssteak, mit Knoblauch gebraten, serviert in Weißweinsauce mit Balsamico und Estragon | 22,50 € |
Krebstiere
Atlantikspieß Garnelen und kleine Tintenfische gegrillt | 18,50 € |
Garnelenspieß, gegrillt, serviert mit Knoblauch-Butter-Sauce | 21,00 € |
Garnelen "à Barradas" gebraten in Knoblauch, serviert mit pikanter Sauce | 21,00 € |
Riesengarnelen gegrillt, serviert mit Knoblauch-Butter-Sauce | kg. 80,- € |
"Carabineros", gekocht, serviert mit Aioli und Cocktailsauce oder gebraten in Knoblauch, serviert mit pikanter Sauce | kg. 80,- € |
Languste (auf Vorbestellung für 2 und mehr Personen) | Tages € |
Kinder
Fischstäbchen mit Pommes frites oder Reis | 4,50 € |
Hänchenbrust am Spieß mit Pommes frites oder Reis | 4,50 € |
Spaghetti Bolognese | 4,50 € |
Vegetarier
Kartoffel-Gemüse-Gratin | 7,50 € |
Spaghetti "à Casa" mit hausgemachtem Mandel-Basilikum-Pesto, serviert mit kleinem Tomatensalat | 8,50 € |